Perspectivas para o Azeite Brasileiro no Sul de Minas Gerais

Perspectivas para o Azeite Brasileiro no Sul de Minas Gerais


A cidade de Maria da Fé no sul do Estado de Minas Gerais, viveu momento histórico no último dia 29 de Fevereiro. Por iniciativa da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – EPAMIG- aconteceu ali, em caráter experimental, uma primeira extração de óleo de oliva proveniente de azeitonas brasileiras.
O evento contou com a participação de dezenas de pessoas entre técnicos, pesquisadores, produtores rurais e personalidades políticas, que na ocasião testemunharam o valoroso trabalho das sistemáticas pesquisas na olivicultura brasileira.
O protótipo de uma máquina de extração desenvolvido especificamente com o intuito de atender aos futuros produtores brasileiros, demonstrou com sucesso o processo de obtenção do ‘néctar ’ das azeitonas de Maria da Fé. As amostras extraídas, alem de agradar ao paladar dos participantes do evento, também passou no teste da resolução n. 270 da ANVISA a qual regulamenta a comercialização de óleo de oliva no Brasil. A análise apresentou valores absolutamente dentro da normalidade em todos os quesitos avaliados.
O dia técnico de trabalhos na EPAMIG abordou ainda práticas para a elaboração de azeitonas para mesa e considerações sobre o cultivo das oliveiras em escala comercial.O Brasil é o quinto maior consumidor mundial de produtos da oliveira Olea europaea. O sonho do azeite brasileiro pode abrir grandes possibilidades dentro deste mercado 100% dependente da importação. Assim como em Maria da Fé, a olivicultura começa a ganhar espaço no município de Poços de Caldas também no Sul de Minas, em Caçapava do Sul no Rio Grande do Sul, e em algumas áreas do semi árido. Salve a ciência e a tecnologia!